アレルギー対応の無添加お菓子、環境アレルギーアドバイザー 「つくる」を楽しむ持続可能で健やかな暮らし

Jardin/ ハルディン

ローカル 日々 米粉 菓子工房

5月は毎週土曜日、ours diningさんのお庭で販売をさせていただきます

ご好評につき、今週末の土曜日、来週末の土曜日と、ours diningさんのお庭で販売をさせていただきます✨️

ハルディンでは今回は

*マルシェは初登場!野菜を使った自家製粉米粉のパン2種
 (じゃがいもと新玉ねぎ、よもぎ鹿の子)
*自家製米飴を使った栃木県産無農薬そば粉と黄な粉のクッキー
*たんぽぽの花のジュレを使ったタルト
*チョコレートケーキ
*米粉のクッキー各種

など、少量ずつですがお出しする予定です🌱

全国で製菓材料は品薄状態ですが、これを機会になるべく身近な素材を使って、でもより豊かに、よりオーガニックに、そんなお菓子作りをまた足下から作る機会にしたいと思って、ハルディンのお菓子づくりも原点に立ち返ったり、あたらしいことを試したりと、試行錯誤の日々です。

前回は、大日向10周年の記念すべき日。
ours diningさんのお料理やお菓子、お庭を満喫しながらゆっくりとした時間の流れを楽しんで、はじめて大日向に出た4年前、ours diningさんで働いていた2年前を振り返って、この間、たくさんの出逢いや、大切な学びがあった4年だったなと嬉しくなるひとときでした。いつも素敵な機会を下さるours diningの正遠さん、淳子さん、那須野が原生き物ネットワークの飯沼さんに深く感謝です。

普段は日々に流されてしまうことも、今だからこそ、一つ一つの時間を貴重に、大切に感じて行きたいなと気持ちを新たに。
たくさん大切な思い出が詰まった場で、明日もみなさまとお会いできること楽しみにしてます✿

OURS DININGさんのフェイスブックよりご案内

Ours DiningさんはOurs Diningにいます。21時間前 · 栃木県 那須郡 · 

先週土曜日は、予想を上回るご予約をありがとうございました。
新緑が心地よい季節。
テラスでの解放感あるお受け渡しができ、このような時期でも、ゆったりと距離を保ちながら、久しぶりのお客様との再開に幸せ感じる豊かな時間となりました。
ご来店ありがとうございました。

5月も、レストラン内でのご飲食は、自粛中となりますが、、
引き続き、あらゆる配慮をしながら、さらに安心と心地の良い形を模索して行きたいと思っております。
アワーズダイニング 濱口正遠・淳子
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oursdining ファーム・ガーデンカフェ・チャレンジショップ

5月は、毎週土曜日にテラスで、シェフのテイクアウトランチご用意させていただきます。
(ご予約いただき、ご用意できる数を見極め、丁寧にご準備を心掛けられたらと思います。)

5月16日(土)は、いつもお世話になっている、那須野が原菌ちゃんファームさんの無人販売スタイルのお野菜セット・単品野菜と、自然派菓子工房ハルディン さんの米粉パンと焼き菓子販売をご利用いただけます。
直前で申しわけありません。
もし宜しければ、是非お待ちしております。

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■oursdiningシェフのテイクアウトランチ(税込1100円・要予約)
12:00〜14:00頃
■那須野が原生きものネットワークのお野菜セット・単品野菜
今回は、無人販売をチャレンジさせていただきます。
12:00〜15:00頃
■ 自然派菓子工房 ハルディンさんの米粉パン・焼き菓子 
12:00〜15:00頃

■アワーズダイニングjunkoの焼き菓子の当日販売をさせていただきます。

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●テイクアウト・ファームガーデン・ランチボックスお受け渡し
12:00〜14:00頃
<ご予約制>テイクアウトランチをテラス受け取りで、ご用意させていただきます。
自然農の自家菜園野菜と、那須野が原菌ちゃんファームさんの旬菜、アジア学院さんの農産品を中心に盛り込んだ、
シェフおまかせのお持ち帰り用のランチです。
ご注文は、お電話のみのご予約でお承り致します。ご予約数に達しましたら終了いたします。
ご予約電話 tel:0287−64−5573

●オーガニック素材の焼き菓子の販売会
12:00〜15:00頃
環境アレルギーアドバイザーの資格をお持ちの自然派菓子工房ハルディン
みゆきさんの焼き菓子は、乳製品・卵不使用。
植物性由来の体に優しいオーガニック素材でお菓子とパンをご準備してくださいます。
今回は
◎野菜を使った自家製粉米粉のパン
◎自家製米飴を使ったクッキー
◎野草のジュレを使ったケーキ
 を少しずつご用意くださる予定です。
(あらかじめ、お取り置きがオススメです🍀)
 ご予約は、ショートメール(090-4923-5444・ただみゆき)にて承ります。
https://www.facebook.com/miyuki.tada.5

●とれたて野菜の無人販売
12:00〜15:00頃
アワーズダイニングでいつもお料理で登場する心にも美味しいお野菜を栽培されている、那須塩原の『那須野が原菌ちゃんファーム』さんの無人販売野菜。
採れたてお野菜セットと単品野菜を少しずつ。。お持ちくださいます。
今回は、ご予約不要の無人販売スタイルです。
マイバックなど、、ご協力よろしくお願いいたします。
◎那須ノ菌ちゃんふぁーむのお野菜セット1000円
◎お野菜単品数種
 那須野が原菌ちゃんファームFacebookページ
 → 那須野が原生きものネットワーク

そして23日は10年目の大日向マルシェの開催です。

こちらは時間が9時~12時半になります。今年は委託販売形式で、

沢山の品がならぶ予定ですので、楽しみにお待ちくださいね🍀

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