みんなで食べる、挽きたて米粉のやさしいおやつ / お米の菓子教室

自然派菓子工房ハルディン

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今日は種まき!

南会津の空は広くて近い!

今日は、自然米ササシグレの種まきでした。

芽出ししたもみをまんべんなく丁寧に撒いていく作業は、
芽吹きの始まりの神聖な気持ちになれる作業。

久々に農家さんに会って色々なお話をして、

種をまきながらじっくりお話を伺えるこの時間は年に一度のご褒美です。

こちらのお米を加工してハルディンの米粉を作っています。


ご注文したい方はネットショップをご覧ください♪


今年は小豆づくりや、昔ながら品種のもち米での和菓子作りも計画中です。

最大限の対策はしつつ、どんな時でもよりよい暮らしをかなえていくための学びを続けていきたいなと再確認した一日でした。

きっと、そういう地道な積み重ねがこれからはとても大事。

せっせと下準備にいそしんでいます

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