みんなで食べる、挽きたて米粉のやさしいおやつ / お米の菓子教室
昨日は、いつも菓子工房でお世話になっているお米農家さんの田植えのお手伝いに行ってきました♪
今年は快晴、一段とさわやかな空！
菓子工房でも使用している自然栽培ササシグレを作っている田んぼは、川と山に囲まれて風通しのいい、気持ちのいい場所で新緑もきれい。毎年この時期を楽しみにしています。
田んぼに、山からの水を入れながら、田植えをします～。天気が良くて、気温も上がったので、まだまだ冷たい山の湧き水がちょうどいい感じ。最初はがっちり紫外線ガードをしていたのに、途中から素足で泥まみれになっての田植えに変更！
高齢化の跡継ぎ不足などにより、いつもお世話になっている農家さんの田畑はさらに増え、自然栽培のパン用小麦作りにも取り組むそうです。来年はパンも作れてるかなぁ…と楽しみです✨
農家さんのご親戚、ご兄弟も楽しい人ばかりで、お友達も援農に来てくれて、自分たちが日々食べるお米を作る過程に携われること、こんなに自然豊かな場所で、気持ちがいい人たちが作るお米に出会えたことに感謝を感じる一日でした。
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